12 paprika's dus. de bovenkant met de steel eraf
gesneden en het zaad verwijderd
500 gram rundergehakt
3 rode uien
een mok rijst
bos bosuien in ringen
vier tenen knoflook
30 mini tomaatjes
peper, zout, kaneel, oregano, zoete paprika poeder
goede olijfolie
250 gram fèta
Kook de rjst
Bak de uien lekker bruin, schuif ze opzij en bak het gehakt bruin, draai om en maak fijn.
Doe de peper, zout, kaneel, paprika en oregano erbij, en laat de knoflook en de bosui nog heel even meebakken.
Doe het vuur uit en verwarm de oven voor op ongeveer 160 graden.
Doe de rijst erbij en de heel fijn gesneden tomaatjes (even het ergste vocht eruit drukken) en de in hele kleine blokjes gesneden fèta.
Vul nu de paprika's en doe het kapje erop. Vet met een kwast de paprika's in en doe ze in een schaal.
Het mag een flinke tijd in de oven, minstens een uur, licht eraan hoe zacht je de paprika's wil.
Lekker met wat maisbrood.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten