zaterdag 14 september 2013

Vegi zomerse pompoensoep voor dummies

Echt idioot makkelijk dit.

1 onbespoten pompoen
1 ui
3 kleine zoete aardappels
Oregano
Vegetarisch bouillonpoeder
Zout
Teentje knoflook
Gedroogde Spaanse peper
Geraspte hele oude kaas, bijv. geiten

Pompen wassen en in stukjes snijden. (Pompen uit de supermarkt bij twijfel eerst schillen)
Ui in stukken snijden, aardappel schillen en in stukken snijden.

Nu gaat het snel. Dikke pan had je al op staan lekker heet. Doe olijfolie of boter in de pan en bak de ui, pompen en aardappel even aan. Ongeveer 1,5 liter kokend water toevoegen, 4 theelepels bouillonpoeder, 2 eetlepel oregano. Ongeveer 20 min. laten koken. Fijn gehakte knoflook erbij, vuur uit even met de staafmixer of keukenmachine pureren. Voeg kokend water toe tot de gewenste dikte en breng op smaak met wat zout of bouillonpoeder.

Beetje lekker brood roosteren, met een schaar friemeltjes peper knippen

Opeten! (Vergeet de kaas niet)

Straks in de winter mijn recept voor koude knoflooksoep.

donderdag 5 september 2013

SGP-salade voor en door mannen


Kijk dat ze bij de SGP vrouwen toelaten moeten zij lekker weten, ik duld geen vrouwen in mijn keuken. Deze salade is dan ook speciaal voor ons mannenbroeders.

 
 
Was twee kleine kropjes romeinse sla, little gem. Droogmaken!
 
Kook twee eieren en pellen

Bak dan een ons spek uit in twee koekepannen of als je geen poep lust of niets eet met een moeder en oogjes laat je het achterwege. Uitdruipen op keukenpapier (optioneel)

 
Je had al een aubergine in vrij grote stukken gesneden met een beetje zout erop en die ga je nu lekker bruin bakken in de spekpan waar je flink wat goede olijfolie in hebt gedaan (vegetariërs pakken maar een schone pan) 
 
In die andere pan bak je wat bosuitjes bruin. en daarna de courgette (zonder zaadlijst).
 
Avocado schoonmaken en in stukjes snijden, blikje velderwten laten uitlekken
 
Voor de dressing evenveel citroensap als olie, honing naar smaak. Paar sliertjes gedroogde peper erdoor en opkloppen.
 
(even voor de gezelligheid een foto, we gaan hieronder gewoon verder)

 
Alles in een grote kom doen, bovenop wat brokjes zo oud mogelijke geitenkaas ( te koop in Laja Priëta, Andalusië) en opeten. Vooruit, roep je vrouw er dan maar bij, want straks heb je nog een klusje voor haar!
 
Stukje ruig brood en een glaasje koele Chardonnay erbij gaan prima!
 
Na het eten lekker uitbuiken langs de waterkant met je hengel, hier bijvoorbeeld.
 

Ruim jij ff de zooi op, ik heb gekookt!