Vinyl vs. WIFI

Tegenwoordig draai ik muziek via mijn NAS, die ik benader via een squeezebox. Al mijn, keurig gekochte, cd's geript, wat gedownloade dingetjes erbij en obscure cd's via Muziekweb
Op mijn werk benader ik via het netwerk met een app in mijn telefoon de NAS thuis (kan ook via 3G). Ik kan dan samen met mijn fijne collega (ze vindt gelukkig alles goed) luisteren naar mijn eigen muziek.


Maar dan staan er nog steeds die zes dozen met LP's. Veel jaren 80 spul, het meeste is natuurlijk gewoon op cd te krijgen, maar toch ook nog heel wat  lp's  die ik nog niet heb kunnen vinden.
Samen met een erfenis van de overleden vriend van mijn moeder (veel jazz, blues en jaren zestig)
zeker de moeite waard om te luisteren Twee keer meeverhuisd, maar nooit een plek gehad om ze te kunnen draaien. Tot vandaag dan, vrouwlief wilde heel graag een nieuwe kast en ik heb eindelijk een fatsoenlijke plek voor mijn pick-up!
Bijkomend voordeel is dat er bij een internet storing gewoon naar muziek geluisterd kan worden, want in het AD van vandaag stond dat luisteren naar muziek een verjongende werking op de mens heeft! Wel opletten dat ik de klep van de platenspeler dicht doe, de poes wist ook niet wat hij zag :-)

De doka

Begonnen in een kelder, via dit kamertje weer terug naar een andere kelder, naar de schuur in mijn huidige huis.
Ben nu erg blij met photoshop. Geen stalpoten meer, sessies van acht uur in de kou waren geen uitzondering, geen stinkende chemicaliën, kloten met warmhoud matjes....
Voor de fanatiekelingen heb ik nog gratis een opemus 5 af te halen.

Met kamerabewaking

Vanmorgen op de fiets naar mijn favoriete groentenboer geweest in de westgaag. Betalen in een ijzeren bakje en wel doen, want er is HI8 kamerabewaking!

Turkse tosti

Toen wij begin jaren tachtig voor het eerst kennis maakten met de turkse keuken ging er een wereld voor ons open. Met wij bedoel ik dan de vriendenclub die, niet gehinderd door mobiele telefoons, computers etc. in ieder geval elk elk weekend, bij elkaar kwamen in het legendarische Maassluise jongerencentrum Ozobleu. Naast de vele concerten van onder andere Herman Brood, the Nits, Gruppo Sportivo, Vitesse en nog veel meer werd er voornamelijk onder het genot van wat rookwaar gechilled.

Ja en dan kwam rond een uur of één natuurlijk de vreetkick (soort hongerklop) meestal onderdrukt daar Caddy's, Treets en voorverpakte nederlandse ham-kaastosti's met laf casinobrood.

Er liep daar een buurjongen, die eigenlijk te jong was voor het centrum, maar erg nieuwschierig en hondsbrutaal, laten we hem Robert noemen, en die kwam op een gegeven moment met een stuk brood met worst ertussen. Hadden wij nog nooit gezien natuurlijk. Bleek dat hij het had gekocht bij het turkse koffiehuis op de industrieweg. (later jammerlijk afgebrand!)

Dat werd dus direct een bestelling voor een aantal durfals onder ons en toen we er eenmaal van geproefd hadden en merkten hoe lekker het was volgde al snel de rest. De uitbater van het koffiehuis had er op een gegeven moment zo de tyfus over in dat hij steeds tien of meer tosti's moest maken dat hij al sjacherijig begon te kijken als Robert er aan kwam.

Erg lekker dus! Het originele recept is gewoon een paar plakjes "Yonca" worst grillen op een tosti-ijzer, tussen een stuk brood doen en verpakken in een servetje, hmmmm die geur vergeet ik nooit meer.
Als je nog op de versiertoer gaat zou ik het niet eten, anders gegarandeerd geen sex, tenzij je tegen een mediteraan type aanloopt natuurlijk ;-)

Hieronder mijn versie:

Bak in een droge pak drie in de lengte in vieren gesneden worstjes op een heel laag vuur om en om bruin. Snij ondertussen een kleine ronde pide (rond turks brood) doormidden en verkruimel op een zijde wat feta erop.
Snij een puntpaprika in dunne reepjes en leg het op de feta. Lekker erbij is ook wat gebakken bosui of voor de mensen met een sterke maag rauw. Vervolgens de worst erop, dichtklappen en terug in de pan waarin de worst is gebakken. Leg er een andere pan o.i.d. op en iets zwaars en bak de tosti aan twee kanten bruin. Lekker met een salade!

Afiyet olsun!

Kruideniersmentaliteit

Zie je ze ook voor je, de verkoopmanagers van Karwei, bakkie slappe koffie erbij, Micky Mouse sokken aan, brainstormsessie.

Hoe gaan we nou onze verkoopcijfers opkrikken jongens kom op nou, ff out of the box denken met z'n allen, die omzet moet omhoog!
Nou roept er eentje als we nou eens in de doosjes anti- krasvilt 12 viltjes doen in plaats van 16, dan moet iedereen twee doosjes kopen i.p.v. een, want wie heeft er nou drie stoelen bij zijn eettafel, gna gna.

Het zijn kleine ergernissen ik weet het, maar ik word er zo moe van.

Pastasaus met seksgarantie!

Op veler verzoek mijn pastasaus met seksgarantie.

Let wel dit geldt voor mannen èn vrouwen.
Als een man dit voor zijn vrouw klaarmaakt met Paolo Conte op de achtergrond, een lekker wijntje erin giet, gegarandeerd seks!

Als een vrouw het klaarmaakt ook gegarandeerd seks, maar dan kun je ook net zo goed een pot Grand Italia o.i.d. opentrekken, spaart je veel moeite, mannen willen altijd seks. (of je moet trek hebben in een heerlijke pasta natuurlijk)

Komt ie dan!
Voor vier personen.

Bak vier uien langzaam bruin en doe er een pond rundergehakt bij, kruiden komt later, dit gaat prima zo.
Draai het gehakt om vermeng het met de ui en hak het in kleine stukjes met een spatel.

Doe in een maatbeker twee blikken (euroshopper) tomaten met een paar tenen knoflook en eventueel wat Rozemarijn en ga los met de staafmixer. Gooi dit bij het gehaktmengsel en voeg de kruiden toe. Zout, peper, zoete paprikapoeder, oregano, suiker, 4 maggi bouillon blokjes en balsamico azijn.

Breng het aan de kook en laat het een half uurtje inkoken op niet te hoog vuur, totdat de saus dik is.

Als de saus klaar is en de pasta gekookt nog een paar flinke handen verse peterselie erdoor!

Beetje Rucola op een bord, spaghetti en saus erop, afmaken met goeie parmezaanse kaas.

Eet ze en geniet ervan ;-)

Doe je ding

Het eerste wat ik dacht toen ik de  mail van Edo zag was o my God, dan moet ik weer een nieuw e-mail, twitter, facebook, flicker etc. etc. account aan gaan maken voor deze 23 dingencursus....

Dat ga ik dus niet doen, daarom blog, twitter en doe ik gewoon onder mijn artiestennaam Dokajunk.
Het klinkt eng, maar dat valt best wel mee, ik had heel vroeger een donkere kamer en toen ik 20 jaar geleden snel een naam moest verzinnen voor mijn Hotmailaccount werd dat dus Dokajunk, de rommel die ik maakte in mijn donkere kamer (doka).

Ga ik dat dan leuk vinden dat mijn collega's straks ook al mijn privétweets etc. gaan lezen? De vraag is eerder gaan zij dat wel leuk vinden, ik neem in ieder geval geen gas terug ;-)

Gaan wij het redden als bibliotheek 2.0 bootje in de woelige baren van deze snel veranderende tijden? Ik heb zo mijn twijfels. Als straks de laatste bejaarde ook op FB zit en merkt hoe verslavend al die korte, nietszeggende, tijdrovende contacten zijn hangen zij hun dooie bomen exemplaar van Gerda van Wageningen ook aan de wilgen. De bibliotheekfunctie zal wel blijven, de omgeving zal zeker veranderen.